Запечённый осётр с медово-горчичным соусом

Name: Запечённый осётр с медово-горчичным соусом
Ingredients: Осётр (Стейки); Мука; Мёд жидкий; яйца; Приправа к рыбе (без соли); Лимон; Соевый соус; Соль, перец; Горчица (острая, американская или дижонская)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анютка Журавлева

Ингредиенты

Осётр (Стейки) 1 тушка
Мука
Мёд жидкий
яйца 2
Приправа к рыбе (без соли)
Лимон
Соевый соус
Соль, перец
Горчица (острая, американская или дижонская)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Осётр🦈 помыть💧, очистить. Отрезать голову и хвост (пригодятся на уху🍲), остальное порезать стейками🥩. В ёмкости взбить 2 желтка🥚, добавить 1 ч.л. муки, 1 ч.л. натуральной приправы к рыбе🐬 (она без соли), перец🌶️ чёрный молотый, 1ч.л. лимонного🍋 сока, 1/2 ч.л. соли - перемешать.

Стейки (у меня полустейки, они быстрее запекаются и можно убрать большую кость) осётра немножко натереть морской солью🧂 и обвалять в яичной🥚 смеси и выложить в ёмкость для запекания🔥. В разогретую духовку на 180 градусов отправить рыбку на 30-35 мин. 🔹Медово🍯-горчичный соус. Смешать все ингредиенты: 2 ст.л. майонеза (домашнего или покупного), 1 ч.л. горчицы, 1ч.л. мёда🍯, 1 ч.л. соевого соуса🏺, 1 ч.л. вустерского соуса🏺, 1 ч.л. лимонного🍋 сока, розмарин🍃 (по вкусу).

...