Овощная запеканка с сыром

Name: Овощная запеканка с сыром
Ingredients: брокколи (заморож.); горошка (заморож.); баклажанов (заморож.); луковица; перец желтый; перец чили; морковь; некрупных шампиньонов; фасоли (у меня зеленая и желтая); сельдерея; петрушки; чеснока; помидор; шпинат замороженный; яйца; жирных сливок; Перец горошком; Кориандр горошком; Соль; Растительное масло для обжарки; сливочного сыра (по желанию)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Янита ✈

#подарокалександру

Ингредиенты

брокколи (заморож.) 100 гр.

горошка (заморож.) 50 гр.

баклажанов (заморож.) 100 гр.

луковица 1

перец желтый 1 шт.

перец чили 1

морковь 1 шт.

некрупных шампиньонов 8 шт.

фасоли (у меня зеленая и желтая) 100 гр.

сельдерея 2 стебля

петрушки Пучок

чеснока 2 зубчика

помидор 1

шпинат замороженный 4 шт.

яйца 3

жирных сливок 50 гр.

Перец горошком по вкусу

Кориандр горошком по вкусу

Соль по вкусу

Растительное масло для обжарки

сливочного сыра (по желанию) 3 кусочка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Лук, морковь и перец нашинковать. Грибы порезать пополам, помидор на дольки. Чеснок мелко порезать. Положить в разогретую сковороду с небольшим кол-вом растительного масла,добавить горошек и обжарить быстро помешивая на самом сильном огне. Выложить горячие овощи в форму для запекания. Далее обжарить таким же образом все овощи. Стараясь как можно меньше использовать масло. Мы больше не поджариваем,а подсушиваем замороженные овощи. Если используете свежие,то лучше их отварить.

Выложить овощи в форму и перемешать. Яйца взбить с солью и с мелко нарезанным шпинатом, перцем и сливками. Заливаем овощи.

Выпекать в течение 15 минут, при температуре 220 гр. Достать форму, выложить кусочки сыра, это по желанию. Если хотите без сыра, ничего не трогаем и продолжаем запекать еще 10-15 мин, а если с сыром, то кладем кусочки и ждем еще 10-15 мин. Важно чтобы сыр не покрылся корочкой. Как овощи будут готовы, достать из духовки и посыпать мелкопорубленной петрушкой. Приятного аппетита!