Печенье из 80-ых

Отмерьте сахар, разбейте яйца, настрогайте масло тонкими пластинами, добавьте творог и соду гашеную в уксусе. Все это удобно делать в просторной миске. Сначала взбейте яйца с сахаром, потом разомните и смешайте до однородной массы все остальное.

В чашу с получившийся массой просейте муку, замесите мягкое, эластичное тесто, смажьте его маслом и оставьте отдохнуть минут 10.

Разделите тесто на пять колобков. У меня первый колобок был очень большим, поэтому пришлось обрезать лишнее выползающее тесто. В следующий раз я положу в сковородку колобок поменьше. Сковородку смажьте маслом, выложите порцию теста так, чтобы оно было меньше диаметра сковороды. Выпекайте печенье с двух сторон до румяной корочки.

Первая партия может получиться не очень удачной, у меня даже пригорела немного одна сторона, но дальше все пойдет гораздо лучше. Вот я и вспомнила 80 ые годы...Приятных вам воспоминаний.