Щавельный супчик от бабушки

Name: Щавельный супчик от бабушки
Ingredients: любого бульона; средних картофелин; лук; морковь; щавеля; Смалец или растительное масло для жарки, кому как нравится; Сливочного масла; Соль, чёрный перец; лаврушки; яйца, сваренных вкрутую; Мясо из бульона

Рецепт с фото пошаговый

Автор Рита Фирстова

Весной мы обязательно готовим вкусный зеленый суп, который кто-то называет зеленым...

Ингредиенты

любого бульона 2 л

средних картофелин 5

лук 1

морковь 1

щавеля 2 пучка

Смалец или растительное масло для жарки, кому как нравится

Сливочного масла 1 ст. л.

Соль, чёрный перец по вкусу

лаврушки Листик

яйца, сваренных вкрутую 4

Мясо из бульона

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сварите бульон из любого мяса. Готовое мясо нарежьте кусочками.

Лук режем кубиками, морковь трём на крупной тёрке. Обжариваем в разогретой сковороде. В конце жарки добавляем сливочное масло.

Картофель нарезаем кубиками.

Подготовленные овощи отправляем в кипящий бульон и варим на среднем огне до готовности картофеля. За 3- 5 мин. до конца варки овощей добавляем перец, соль, лаврушку.

Тем временем моем щавель и режем его.

Яйца мелко режем.

Как только сварятся овощи, добавляем подготовленный щавель. Доводим супчик до кипения и сразу выключаем. В готовый супчик добавляем нарезанные яйца и подготовленное мясо. Накрываем кастрюлю крышкой и даём немного настояться супчику. Наливаем супчик в тарелку, добавляем сметанки и приятного аппетита!

...