Куриная запеканка с томатами 😋

1. Нарезаем тонко картофель; 2. Помидоры режем кубиками; 3. Курицу режем на небольшие кусочки, перекладываем в отдельную миску; 4. Солим, перчим по вкусу, перемешиваем и откладываем на 20 мин; 5. Половина лука мелко шинкуем, остальную тонко нарезаем; 6. Натираем на терке морковь; 7. Выкладываем наш картофель на противень, солим, перчим по вкусу.

8. В это время обжариваем на разогретой маслом сковороде нашу курицу до золотистой корочки; 9. Добавляем лук, морковь, помидоры и томатную пасту; 10. Тщательно перемешиваем,закрываем крышкой и тушим 10-15 мин; 11. Возвращаемся к нашему картофелю, добавляем лук и майонез; 12. Сверху выкладываем нашу готовую курицу в соусе; 13. Натираем на терке сыр, засыпаем сверху; 14. Накрываем фольгой и готовим в духовке(180’)на 40 мин.