Торт на кефире

Яйца взбиваем с сахаром.

Добавляем кефир, взбиваем.

Добавляем растительное масло, взбиваем.

Добавляем муку с содой, взбиваем миксером,чтобы не было комков.

Добавляем какао. Взбиваем до однородности.

Разъемную форму застилаем пергаментом, смазываем пергамент маслом. Бока формы не смазываем, иначе бисквит не поднимется. Перекладываем наше тесто в форму.

Выпекаем в заранее прогретой духовке при 180°, около 40 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой, при проколе бисквита она должна оставаться сухой. Бисквит сверху может лопнуть-это не страшно.

Даем остыть бисквиту в форме, не менее часа, накроем полотенчиком. А пока готовим крем. Размягченное масло взбиваем миксером до бела.

Добавляем постепенно сгущенное молоко и взбиваем. Вот так выглядит готовый крем.

Срезаем верхушку у бисквита, из нее мы сделаем крошки и посыпем наш тортик. Бисквит делим пополам.

Собираем тортик. Коржи промазываем кремом. Края обсыпаем крошкой. Украшаем по желанию.

Даём бисквиту пропитаться не менее 4 часов при комнатной температуре. Тортик готов. Приятного чаепития.