Рагу 10 овощей с мясом 😋

❗Несколько секретов в приготовлении: ☑️чтобы овощи равномернее обжарились и потушились, следует нарезать их примерно одинаковыми средними кусочками. ☑️овощи нужно жарить по отдельности,а потом соединять и доводить рагу до готовности.☑️если вы заметите, что соуса становится меньше, можно уменьшить огонь и накрыть казан крышкой.Также, чтобы овощи не подгорели, можно во время приготовления добавить воду или бульон.Если же, наоборот,вам кажется, что сока слишком много, потушите их несколько минут.

⏩Куриное филе нарезать кубиками и обжарить на подсолнечном масле в сотейнике или казане. ⏩На отдельной сковороде обжарить картофель (кубиками) и добавить к мясу. ⏩Также обжарить кабачок и баклажан и отправить к картофелю с мясом. 📍Баклажаны нужно подготовить заранее, посолить и отставить не на долго в сторонку-пусть пустят сок и выйдет горечь📍.

⏩Обжарить так же на сковороде лук репчатый и лук порей, потом морковку, перец болгарский, перец острый, помидор, чеснок и отправить в казан. ⏩Аккуратно перемешать посолить, поперчить и тушить на среднем или тихом огне до готовности.