Суп-пюре из чечевицы с овощами

Name: Суп-пюре из чечевицы с овощами
Yield: 4-5 порций
Ingredients: чечевицы; морковка; луковица; картошка; замороженных кабачков, баклажанов, цветной капусты; соль; Пшеничные отруби или сухарики

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Чубаева🌳

Полезно, вкусно, тает во рту. #Восторг #полезнаяеда #полезное #фотограф #оформитель...

4-5 порций

Ингредиенты

чечевицы 150 гр.

морковка 1

луковица 1

картошка 1

замороженных кабачков, баклажанов, цветной капусты По горсти

соль По вкусу

Пшеничные отруби или сухарики

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Чечевицу промыть раз 6 до прозрачной воды, залить 300 мл холодной очищенной воды и оставить размокать на сутки. Затем морковь, картошку, лук почистить, помыть и порезать кубиками. В кастрюлю с 750 мл холодной очищенной воды положить картошку и морковь, довести до кипения, посолить, перемешать и варить на среднем огне 10 минут. Затем закинуть в суп лук, остальные овощи, перемешать и варить ещё 10 минут.

Затем выключить огонь и положить в горячую, не кипящую, воду чечевицу, перемешать, накрыть крышкой и дать постоять минут 20. Дать супу немного остыть и все измельчить блендером. Перемешать.

Положить суп-пюре в тарелку и добавить гость отрубей или сухарей (на ваш вкус), перемешать. Подождите, чтобы отруби стали мягкими в супе. Через 10 минут готово. Приятного аппетита!

...