Паштет из куриной печени со сливочным маслом

Name: Паштет из куриной печени со сливочным маслом
Ingredients: куриной печени; средняя луковица; средняя морковка; свежего сливочного масла; лавровый лист; свежемолотый черный перец; соль; растительного масла для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор ✿Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ❀Наташа Шевченко❀Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ✿

#премиязакуски #премияпп Сегодня в нашем меню паштет из куриной печени со сливочным...

Ингредиенты

куриной печени 500 гр

средняя луковица 1

средняя морковка 1

свежего сливочного масла 50 гр

лавровый лист 2листочка

свежемолотый черный перец 1-2 щепотки

соль две трети 1 ч.л

растительного масла для жарки 2 ст.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Лук отчистить и нарезать полукольцами. Морковь почистить и нарезать шайбами 2-3 мм.

На растительном масле поджарить лук на среднем огне до золотистого цвета. (около 7-10 минут, часто помешивая, чтобы не пригорел). Добавить морковь, печенку. Залить 1 стаканом воды, положить лавровый лист, посолить (две трети 1 ч.л. соли). Поперчить (пара щепоток). Довести до кипения.

Накрыть крышкой и тушить 20-30 минут до готовности. Снять крышку и потушить еще минут 5-10 пока жидкость почти не выпарится. Ориентируйтесь на фото. Смесь остудить.

Сливочное масло должно быть мягким, теплым, но не растопленным. (Растопленное масло при повторном застывании в паштете твердеет крупинками, что портит консистенцию и вкусовые ощущения). Соединить печеночную смесь с маслом. Убрать лавровый лист. Взбить блендером до однородной консистенции. Намазывать на бутерброды и кушать с удовольствием! Приятного аппетита!