Хачапури из творога

К творогу добавляем яичный белок, соль, муку с разрыхлителем. Перемешиваем до однородной массы.

Из готового теста формируем лодочки.

Смазываем сметаной или растительным маслом.

Отправляем, в нагретую духовку до 180–200 градусов, минут на 15, до лёгкой румяной корочки.

Сыр трём на тёрке.

Достаём из духовки. Середину, если поднялась, слегка придавливаем ложкой. В углубление выкладываем сыр так, чтобы осталось углубление в середине. Добавляем желток. По желанию солим, перчим.

Ставим в духовку, ещё на 5 минут, чтобы расплавился сыр и желток немного схватился.