Плов

Мясо помыть, нарезаем кусочками. Лук почистить и измельчить, морковь почистить и нарезать по вкусу.

В разогретом казане слегка обжариваем лук на растительном масле. Добавляем мясо, обжариваем почти до готовности.

Добавляем морковь, обжариваем, солим, добавляем специи. Рис хорошо промыть, засыпать в казан, перемешать и залить кипятком, чтобы вода покрывала рис на 2 см.

Доводим до кипения, не накрывая крышкой. Как только закипит, добавить очищенный чеснок. Уменьшаем огонь, накрывать крышкой и оставляем минут на 20. Проверяйте: если рис еще сырой, а вода уже испарилась, долейте немного горячей воды и снова накройте крышкой. Готовый рис не должен быть слишком мягким.

Убираем с огня даем блюду постоять минут 20. Приятного аппетита!

Готовим салат элементарно: нарезаем помидоры и лук, добавляем соль и черный перец. Масло в этот салат не добавляется.