Булгур с копченой курочкой на манер плова

Name: Булгур с копченой курочкой на манер плова
Ingredients: копченой курочки; булгура; морковка; луковица; прованские травы, зира, кардамон, морская соль, черный молотый перец, сушеный чеснок; растительного масла; воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Маргарита Воробьева ✈

#марафон. Люблю блюда из булгура. В холодильнике кстати оказался кусочек копченой...

Ингредиенты

копченой курочки 200 г

булгура 1 чашка

морковка 1

луковица 1

прованские травы, зира, кардамон, морская соль, черный молотый перец, сушеный чеснок по вкусу

растительного масла 2 столовых ложки

воды 2 чашки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Булгур промыть. Куриное мясо (от шкурки освободить) нарезать удобными кусочками. Морковку нарезать шинковкой для корейской моркови. Лук нарезать крупными кубиками. Зерна кардамона и зиру измельчить в ступке.

В сковороду (у меня чугунная Вок) налить масло и хорошо его разогреть, добавить лук и обжаривать 2 минуты, добавить морковь - 2 минуты, всыпать все приправы, добавить куриное мясо и перемешать, убавить огонь до среднего, засыпать булгур и влить воду (вода должна покрыть содержимое примерно на 1/2 см).

Когда содержимое начнет "булькать" в сковороде, убавить огонь до минимального, держать на плите 15 минут. В результате получается вполне себе плов, но быстрый и вкусный.

...