Тесто для пиццы

В небольшом количестве воды развести дрожжи.

Высыпать муку в миску или на стол. Сделать ямку и влить в нее дрожжи. Начинаем замешивать тесто, подливая постепенно воду. Затем добавляем масло и только после этого соль. Продолжаем месить тесто минут 5.

Накрыть тесто и дать ему отдохнуть 30 минут.

Разделить тесто на две части, разложить по контейнерам и отправить в холодильник на сутки.

Достать готовое тесто из холодильника. Дать ему постоять 5 часиков и можно готовить пиццу.

Можно и не выжидать сутки (это мучительно долго).Я готовила одну сразу, вторую на следующий вечер. Тесто отличается своей пористостью. Но в обоих вариантах очень вкусное тесто.