Европейская кухня Десерт

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Кекс немецкий пасхальный -Гугельхупф

Name: Кекс немецкий пасхальный -Гугельхупф
Yield: 2
Ingredients: Сливочного масла; Сахарной пудры; Ванилина; Сушёной цедры апельсина или лимона; Яйца; Молока; Пшеничной муки в/с; Разрыхлителя; Изюма (с кислинкой); Украсить сахарной пудрой или белой глазурью на желатине (по желанию); Для глазури на желатине; Сахарной пудры; Желатина + 2 ст л воды; Воды; Сока лимона

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лариса Новак

Название этого кекса произошло от немецкого слова «мяч», ведь в процессе выпекания...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории357

0 %

Белки

6 г

0 %

Жиры

17 г

0 %

Углеводы

48 г

0 %

Сахар

31 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

86 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Сливочного масла 180 г
Сахарной пудры 160 г
Ванилина 1 ч. л.
Сушёной цедры апельсина или лимона 1 ч. л.
Яйца 4
Молока 30 мл
Пшеничной муки в/с 250 г
Разрыхлителя 1 ч. л.
Изюма (с кислинкой) 40 г
Украсить сахарной пудрой или белой глазурью на желатине (по желанию)
Для глазури на желатине
Сахарной пудры 200 г
Желатина + 2 ст л воды 1 ч. л.
Воды 5 ст. л.
Сока лимона 1 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Изюм промыть, просушить бумажным полотенцем. Разогреть духовку до 180 градусов. Все ингредиенты комн. температуры по порядку соединить в чаше миксера, яйца вводить по одному, муку с разрыхлителем ввести порционно, просеивая и перемешивая лопаткой. Добавить изюм, перемешать. Подготовить силиконовую форму для кекса, наполнить тестом и выпекать 25-30 минут.

Готовый кекс можно припудрить сахарной пудрой, или белой глазурью по желанию. Для глазури: желатин растворить в 2 ст л воды и дать набухнуть. Сахарную пудру растопить с водой и соком лимона на среднем огне, помешивая лопаткой, добавить набухший желатин и тщательно перемешать до полного растворения, убрать с огня.

Далее, взбить блендером до белой воздушной массы. Полить кекс глазурью (поливать быстро, т к глазурь быстро застывает). Но после застывания она пластична и не крошится!!! Приятного вам аппетита 😘

...