Мясо в остром томатном соусе с овощами и фасолью

Мясо в остром томатном соусе с овощами и фасолью

Name: Мясо в остром томатном соусе с овощами и фасолью
Ingredients: мяса (свинина, говядина); консервированной фасоли; средняя луковица; средняя морковь; болгарский перец (красная паприка); тыквы (по объёму равен моркови+лук); томатного сока; кетчупа чили; соуса Пири-Пири; острой молотой паприки; молотого красного перца; Соль и чёрный перец; сахара; Растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Мария Архипова

Получилось очень вкусно , спасибо за рецепт) #фотоохота #домашнеезадание #школа

Добавить
фотоотзыв

Автор Елена

Для любителей пикантного вкуса. Одно из моих любимых мясных блюд. Рис и кус-кус -...

Ингредиенты

мяса (свинина, говядина) 0,7 кг
консервированной фасоли 1 банка
средняя луковица 1 шт
средняя морковь 1 шт
болгарский перец (красная паприка) 1 шт
тыквы (по объёму равен моркови+лук) 1 кусочек
томатного сока 0,7 л
кетчупа чили 1 столовая ложка
соуса Пири-Пири 2 столовые ложки
острой молотой паприки 1 чайная ложка
молотого красного перца 0,5 чайной ложки без горки
Соль и чёрный перец по вкусу
сахара 1-2 столовые ложки
Растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Нарезаем кубиками мясо размером примерно 3*3 см (можно и другой размер, лишь бы кусочки одинаковые были). Прожариваем до средней готовности и легкого румянца на растительном масле. Складываем в кастрюлю под крышку «на отдых».

Нарезаем: лук четвертями колец или полукольцами, морковь кружочками или полукружочками, тыкву брусочками. Припускаем на растительном масле, добавляя в сковороду в такой же очерёдности, как и нарезка. До полупрозрачного состояния, не подрумянивая.

Выливаем томатный сок, добавляем сахар, молотые красный перец и острую паприку, соус Пири-Пири, кетчуп чили и на медленном огне помешивая доводим до кипения. Убавляем огонь до минимума и тушим под крышкой минут 5. Затем добавляем фасоль, ещё раз доводим до кипения, выключаем.

Соединяем мясо с овощами из сковороды - в кастрюле или глубокой сковороде с толстым дном. На огне меньше среднего тушим под крышкой примерно 0,5 часа, периодически помешивая.

Болгарский перец нарезаем квадратами размером примерно 3*3 см. Добавляем к мясу. Это делается почти в конце приготовления, чтобы перец не разварился и остался целеньким. Тушим ещё 15 минут.