Овощи тушеные

Name: Овощи тушеные
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 4-6 порций
Ingredients: Свежего капустного кочана 1/4 часть; Кабачок; Картофелин; Луковицы; Морковины; Сельдерея 1 стебель; Чеснока; Замороженные овощи (любая капуста, зеленый горошек, помидоры, перец сладкий, стручковая фасоль и т. п.) по; Масла растительного; Смесь прованских трав по вкусу; Соль и перец черный молотый по вкусу; Лаврового листа 2 листика; Для подачи зелень и сметана

Рецепт с фото пошаговый

Автор Владимир Кашаев ✈

В связи с введением карантина и неясной экономичной обстановкой, предлагаю на гарнир...

1.5 часа

4-6 порций

Ингредиенты

Свежего капустного кочана 1/4 часть
Кабачок 1
Картофелин 5-6
Луковицы 2
Морковины 1-2
Сельдерея 1 стебель
Чеснока 2-3 зуб.
Замороженные овощи (любая капуста, зеленый горошек, помидоры, перец сладкий, стручковая фасоль и т. п.) по 1 горст.
Масла растительного 5 ст. л.
Смесь прованских трав по вкусу
Соль и перец черный молотый по вкусу
Лаврового листа 2 листика
Для подачи зелень и сметана

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим все овощи. Всё моем, чистим и режем небольшими кусочками, капусту шинкуем соломкой. В глубокую кастрюлю из нержавейки наливаем масло, разогреваем и выкладываем лук. Немного обжариваем, затем добавляем морковь.

Растительное масло увеличивает аромат блюд. Нет необходимости размораживать овощи, закладывайте всё в кастрюлю не размороженными.

Всё тушим на небольшом огне, следим чтобы овощи не подгорели. Зелень также можно положить замороженную.

Самые вкусные и ароматные овощи получатся, когда они тушатся в собственном соку, а не в воде или на бульоне. Добавляем нарезанный кубиком картофель и нашинкованную соломкой капусту.

Солим, перчим, добавляем специи, рубленый чеснок, лавровый лист. Все тщательно перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на небольшом огне до готовности картофеля. Подаем со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!

...