Форель с лесными грибами в тесте с соусом из лука-порея

Форель с лесными грибами в тесте с соусом из лука-порея

Name: Форель с лесными грибами в тесте с соусом из лука-порея
Yield: 6 порций
Ingredients: филе форели; готового слоеного дрожжевого теста; лесных грибов (можно замороженных); репчатый лук; белого сухого вина; измельчённых сухарей; грецких орехов; петрушки; итальянских трав; яйцо; Соль; Чёрный молотый перец; Для соуса:; куриного бульона; лука-порея только зелёная часть; сливочного масла; сметаны; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Senina

#пасха Это очень вкусно и сочно, а соус придаёт ещё и более изысканный вкус.

6 порций

Ингредиенты

филе форели 800 гр

готового слоеного дрожжевого теста Упаковка (500 гр)

лесных грибов (можно замороженных) 350 гр

репчатый лук 1 шт

белого сухого вина 150 мл

измельчённых сухарей 2 ст. ложки

грецких орехов 4 ядра

петрушки Пучок

итальянских трав 1 ч. ложка

яйцо 1 шт

Соль

Чёрный молотый перец

Для соуса:

куриного бульона 500 мл

лука-порея только зелёная часть 3 стебля

сливочного масла 1 ст. ложка

сметаны 2 ст. ложки

соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В глубокую сковородку влить вино, добавить измельчённый лук и итальянские травы, довести до кипения и готовить на медленном огне 8 минут.

Затем добавить нарезанные небольшими кусочками грибы и готовить постоянно помешивая ещё 10 минут, посолить и поперчить по вкусу.

Грибную массу остудить, затем добавить в неё сухари, измельчённые орехи и зелень петрушки.

Соленое тесто раскатать на два прямоугольника, разрезать каждый на 3 части, филе форели разделить на 6 равных кусков и положить на тесто, сверху уложить грибную массу.