Выпечка Печенье

1 человек приготовил,

проверил этот рецепт

Посмотреть фотоотзывы

Мятное печенье с шоколадом

Name: Мятное печенье с шоколадом
Yield: 2
Ingredients: Мяты (вес листьев, без стеблей); Сливочного масла; Цедры лимона; Сахара; Горького шоколада; Муки; Разрыхлителя

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Анна Ambassador

Большое спасибо за рецепт. Печенье получилось очень вкусное, со вкусом мяты. Не знала, куда использовать мяту. Увидела Ваш рецепт, и решила испечь из неё печенье. Только я сделала в веганском варианте, заменив яйцо на "льняное" (из семян льна и воды).

Добавить
фотоотзыв

Автор Антонина

Я уже выкладывала рецепт мятного печенья, но оказывается, что всего 2 дополнительных...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

488

0 %

Белки

6 г

*0 %

Жиры25 г

0 %

Углеводы

60 г

0 %

Сахар

30 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

50 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Мяты (вес листьев, без стеблей) 30 г
Сливочного масла 100 г
Цедры лимона 1 ч. л.
Сахара 100 г
Горького шоколада 30 г
Муки 200 г
Разрыхлителя 1/2 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Листья мяты, отделенные от стеблей, промываем и просушиваем. Складываем в рабочую миску и засыпаем сахаром.

Следом добавляем яйцо и начинаем растирать смесь погружным блендером. Работаем усердно, добиваясь максимально возможного измельчения — в полученной жидкой массе не должно остаться крупных мятных вкраплений.

Далее добавляем мягкое, заранее вынутое из холода масло. Для дополнительного аромата бросаем цедру лимона — только тонкую желтую кожуру, снятую с цитруса натиранием на мелкой терке, без затрагивания белой горькой части. Снова работаем погружной насадкой — растираем смесь до гладкости.

Постепенно подсыпаем просеянную и смешанную с разрыхлителем муку. Размешиваем мятное тесто ложкой до растворения всех сухих участков. Масса получается вязкой, липковатой.

Шоколад рубим ножом на небольшие кусочки, сгружаем к мятному составу. Размешиваем для равномерного распределения шоколадных осколков в общей массе.

Тесто делим на 12 равных частей. Руками, смоченными водой, формируем круглые колобки и выкладываем на противень, покрытый пергаментной бумагой. Между заготовками сохраняем дистанцию.

С помощью вилки, смоченной водой, слегка приплющиваем изделия — крест-накрест надавливаем зубцами на каждый экземпляр.

Отправляем будущее печенье в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 15-20 минут (верх, в идеале, не должен зарумяниться. Достав из духовки, остужаем. Приятного аппетита!

...