"Солёная карамель" со сливками

Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления солёной карамели со сливками: https://youtu.be/oYJbVhODqW0 Ставим сотейник на плиту и наливаем в него 60 мл. воды, после чего высыпаем 200 гр. сахара и включив плиту на огонь немного больше среднего доводим сахарный сироп до кипения.

Выливаем в кастрюлю 250 миллилитров 33% сливок и доводим на плите до горячего состояния. Едим дома, готовим дома, хочешь научиться готовить вкусно, подписываемся на наш кулинарный канал - кухня с Еленой! https://goo.gl/L9of7E Как только сахарный сироп приобретет золотистый оттенок снимаем сотейник с плиты и тоненькой струйкой выливаем в него сливки, не переставая как следует перемешивать.

Ставим сотейник на плиту и хорошо перемешав все ингредиенты добавляем в него 40 гр. сливочного масла и 0,5 ч.л. морской соли.

Хорошо перемешиваем все ингредиенты и готовим карамель около 2 минут, не переставая как следует перемешивать, после чего снимаем сотейник с плиты. "Солёная карамель" прекрасно подойдет как отличное дополнение к различным десертам!