Минтай в духовке

Вскипятите чайник.

Картофель почистить, разрезать кружочками средних размеров. Залить кипятком и отправить вариться на средний огонь 15 минут после закипания. Остудить.

Минтай нарезать на кусочки по 2 см.

Далее, кусочки переместить в ёмкость, посолить, поперчить на свой вкус. Добавить немного майонеза, все перемешать и оставить на минут 10-15.

Лук почистить, нарезать, посолить, потушить на сковороде на среднем огне.

🚩 Я всегда тушу лук на сливочном масле, так он получается более душистым, мягким.

Помидор нарезать кольцами.

В форму для запекания (предварительно смазав маслом раст.) выкладываем половину вареного картофеля, далее добавляем тушеный лук, после идет наша рыбка. Затем помидор (тут лучше посолить) и все завершает 2 половина картофеля (немного сверху смазав майонезом).

Разогреваем духовку на 180 и запекаем все 30-40 минут. За 5 минут до конца достаём нашу запеканку, посыпаем сыром и отправляем в духовку обратно.

Через 5-7 минут-наслаждаемся. 🥰😘

🚩Вы можете по своему вкусу добавить сыр изначально со всеми продуктами. Лично я не люблю так делать и сыр добавляю всегда в конце.