Кучерявый Панчо

Яйца с сахаром взбить миксером Сначала на первой скорости, постепенно увеличивая до образования воздушной пены.

Затем добавить сметану и сливки и хорошенько взбить. Все продукты я заранее вынимаю из холодильника, где-то за полчаса.

И в конце добавляем в образовавшуюся массу разрыхлитель и муку. Муку добавляем постепенно и взбиваем, чтобы тесто не получилось густым. Поэтому в зависимости от муки понадобится 2, а может и 3 стакана.

Заранее подогреваем духовку. У меня духовка электрическая. Я готовлю на режиме гриль + вентилятор 160°.

Тесто выкладываем в форму и отправляем печься приблизительно минут на 30, но желательно проверять чтобы бисквит не пересушился.

Пока готовится бисквит подготовим крем.Он очень лёгкий и готовится также быстро: сметану с сахаром взбиваем и все. По желанию можно добавить пакетик ванилина.

Для украшения берём сгущёнку и взбиваем с какао.

Когда будет готов бисквит вынимаем и даём остудиться минут 10 не больше. Делим его на две части, нижнюю часть не трогаем, а верхнюю ломаем на кусочки.

На нижнюю часть можем шоколадную сгущенку, а затем сметанный крем. Каждый кусочек хорошенько обмакиваем в креме и кладём на бисквит. Можно сделать горку, а можно просто беспорядочно выложить (все равно получается необычно).

Сверху поливаем оставшимся кремом и красивенько украшаем сгущенкой. Ставим в холодильник до завтрашнего утра хорошенько впитаться. Получается очень вкусно и сочно. Приятного аппетита!!!