Панчо в стакане

Яйца взбить в густую пену, добавить сахар и взбивать до его растворения. Просеять муку и разрыхлитель, всыпать все в яичную смесь. Еще раз все хорошенько взбить. Тесто разделить пополам и в одну из половин вмешать какао. Тесто вылить на противень застеленный пергаментом (не бойтесь выливать оба теста на разные стороны противня). Выпекаем при температуре 180 примерно минут 15, готовность проверять зубочисткой.

Готовый бисквит остудить и нарезать кубиками по пол см. Персики отделить от косточки, очистить от кожуры и так же нарезать на кубики примерно по пол см. Грецкие орехи слегка подсушить на сухой сковородке и не мелко нарубить.

Делаем крем. Холодные сливки взбиваем минуты 2 до твердых пиков (главное не перевзбить до масла). Добавляем холодную сметану и сахар, еще раз взбиваем около минуты.

Укладываем по стаканам в следующей последовательности: крем => кубики бисквита => персики => грецкий орех и повторяем последовательность еще раз. У меня получилось 5 стаканов по 300 мл. Последним слоем должен быть крем.

Шоколад растапливаем в микроволновке или на водяной бане, добавляем чайную ложку сливок и хаотично поливаем сверху по стаканам. Десерту нужно настояться в холодильнике примерно ночь.

Приятного аппетита! Готовьте вместе со мной😉 https://t.me/SergeyGotoviSoMnoy