Пирожные "Шоколад с малиной"

Name: Пирожные "Шоколад с малиной"
Ingredients: сливочного масла; темного шоколада; сахара; какао порошка; молока; лимонного сока; крахмала, ваниль; разрыхлителя; соды; муки

Рецепт с фото пошаговый

Автор галина ситько (ганус)🌳

Рецепт этих вкуснейших пирожных – просто находка для любителей шоколада! Их внешний...

Ингредиенты

сливочного масла 100 г

темного шоколада 200 г

сахара 0,5 стакана

какао порошка 2 ст. л..

молока 200 мл

лимонного сока 1 ч. л.

крахмала, ваниль 1 ст. л..

разрыхлителя 1 ч. л.

соды 0,5 ч. л.

муки 1 стакан (200 мл) с горкой

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Растопить масло и шоколад на водяной бане. Всыпать какао и сахар. Смешать и нагреть, помешивая минуту. Не снимая с огня, постепенно влить холодное молоко и перемешать до однородной массы. Остудить до теплого состояния.

Отдельно смешать муку, крахмал, ваниль и разрыхлитель. Добавить шоколадную массу и соду, погашенную соком лимона. Тщательно перемешать.

Выложить в форму и выпекать при 180° 25-27 минут. По своей духовке – главное не пересушить, тогда будет слишком рассыпчатая структура. Проверять готовность деревянной зубочисткой. Должны оставаться чуть влажные крошки теста. Остудить прямо в форме.

Готовим малиновое покрытие. Для этого 250 г малины засыпаем 100 г сахара и пробиваем в блендере. Протираем, добавляем сок лимона и привариваем 5 минут. В 2 ст. л.. холодной воды растворяем 2 ч.л. крахмала и завариваем малину до загустения. Остудить и покрыть шоколадный корж прямо в форме.