Сфера

Name: Сфера
Ingredients: Для бисквита:; яйца; сахара; муки; разрыхлителя; Для медовых шоколадных коржей:; муки; масла или маргарина; сахара; яйцо; меда; какао; соды; Для крема:; молока; сливочного масла; сахара; картофельной муки; муки; ванилин

Рецепт с фото пошаговый

Автор Астхик Арутюнян

Нет слов чтобы описать нежность и вкус этого восхитительного торта 🤗😍

Ингредиенты

Для бисквита:

яйца 4 шт

сахара 120 гр.

муки 180 гр.

разрыхлителя 1 ч. ложка

Для медовых шоколадных коржей:

муки 500 гр.

масла или маргарина 150 гр

сахара 150 гр.

яйцо 1 шт

меда 2 ст. ложки

какао 3 ст. ложки

соды 1 ч. ложка

Для крема:

молока 800 мл

сливочного масла 250 гр.

сахара 150-200 гр.

картофельной муки 5 ст. ложки

муки 3 ст. ложки

ванилин

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

1.Для бисквита отделить белки от желтков. 2.Белки взбить и постепенно добавлять сахар. 3.На пятой минуте добавляем по одному желтку и взбивать непрерывно взбивая миксером.

Просеять пшеничную муку с разрыхлителем.

Постепенно добавить муку в яичную массу. Аккуратно перемешать снизу вверх. Форму застелить пекарской бумагой (у меня прямоугольная форма 22 х 30 см). Равномерным слоем выложить тесто.

Выпекать бисквит при температуре 200 гр.приблизительно 15 минут. Проверить готовность зубочисткой,палочка должна быть сухой.

Медовые коржи: 1.Растопить масло или маргарин с медом,добавить соду. 2.Муку просеять, добавить какао, сахар.

Далее добавить масло, мед взбитое вилкой яйцо.

Замесить мягкое эластичное тесто. Поделить на две части.

Тесто раскатать под размер противня, лучше раскатывать уже на пергаментной бумаге и сразу же тесто ровнять.

Выпекать коржи при температуре 200 гр. приблизительно 7-10 минут.

Для крема: Муку смешать с картофельным крахмалом. 500 мл.молока с сахаром поставить на огонь чтоб закипело. Оставшиеся 300 мл.молока перемешать до однородной гладкой массы с мукой. И влить в кипящее молоко,заварить крем до густой однородной массы.

Остудить. Сливочное масло взбить до пышной массы с ванильным сахаром. И добавить остывшую мучную молочную кашу. Взбить до пышной массы,воздушный крем.

Сборка пирожного: Бисквитный корж (по желанию) можно слегка увлажнить сахарным сиропом. Я не увлажняла у меня бисквит получился мягким и влажным. Остывшие медовые коржи намазать кремом.