Запеканка из манной крупы

Вскипятить молоко с сахаром, всыпать тонкой струйкой манную крупу и варить около 5 минут постоянно помешивая. Снять с плиты и остудить до комнатной температуры.

Взбить сливочное масло с ванильным сахаром. Отделить желтки от белков. К сливочной массе добавить желтки и творог. Белки с лимонным соком взбить в крепкую пену.

К сливочно-желтковой массе постепенно добавить манную кашу, затем взбитые белки и тщательно перемешать.

Форму смазать сливочным маслом и равномерно распределить тесто. Украсить малиной (если малина замороженная, следует её заранее разморозить).

Выпекать на средней температуре около 30 минут, в заранее разогретой духовке. По желанию, украсить сахарной пудрой.

Приятного аппетита!