Папоротник. Тушёный с овощами и свининой

Папоротник. Тушёный с овощами и свининой

Name: Папоротник. Тушёный с овощами и свининой
Ingredients: свинина; папоротник; небольшая морковь; лук репчатый; перец болгарский; чеснока; Специи: перец чёрный молотый, приправы для мяса, соль; томатной пасты

Рецепт с фото пошаговый

Автор Маргарита✈

Ингредиенты

свинина 300 гр
папоротник 1 пучок
небольшая морковь 1
лук репчатый 1/2
перец болгарский 1/2
чеснока 3-4 зубчика
Специи: перец чёрный молотый, приправы для мяса, соль по вкусу
томатной пасты 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Папоротник за сутки присыпать солью. Затем перед приготовлением отварить по схеме: залить холодной водой, дать закипеть варить 5 минут, слить воду. Ещё раз залить холодной водой, ещё раз дать закипеть, варить 5 минут. Так 3-4 раза. Чтобы ушла вся горечь. Затем откинуть на дуршлаг, дать немного остыть.

Свинину режем мелко, и обжариваем, добавляя специи для мяса в течение 10 минут.

Затем у мясу добавляем овощи. (перец и лук полу, морковь на корейской тёрке). Обжариваем ещё минут 5.

Добавляем папоротник, чеснок через пресс, томатную пасту, перец чёрный молотый, соль по вкусу. Накрываем крышкой, тушим на маленьком огне 10 минут. Блюдо готово. Приятного аппетита!