1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Лимонный курд
Рецепт с фото пошаговый
Автор Дарья Безменова
Кисло-сладкий крем на основе лимонного сока. Его можно использовать для тортов и...
Ингредиенты
- лимонного сока (2 лимона) 100 мл
- желтка 3
- сахара 60 г
- сливочного масла 45 г
- цедра 1 лимона
Шаги приготовления
8
человек планируют готовить
1
Отделить желтки.
2
С помощью тёрки снять с одного лимона цедру.
3
Лимоны подгореть в микроволновке 20 с, так легче будет выжать сок. Выжать сок.
4
В сотейник или небольшую кастрюльку положить масло, добавить желтки, сахар, лимонный сок и цедру. Хорошо размешать. Поставить на средний огонь и, помешивая, довести до появления легкого пара (но не до кипения, иначе сварятся желтки). Снизить огонь до минимума и варить, помешивая, минут 8-10. Соус будет загустевать.
5
Готовый крем процедить через сито. Перелить крем в баночку, закрыть крышкой и дать ему остыть, после чего убирать в холодильник. Постояв несколько часов в холодильнике, курд набирает хорошую структуру, становится ещё гуще и вкуснее. Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.792183
Эмоции 4
Подарите автору эмоцию!
1
1
1
1
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 5
)
)
)
)
)
