Харчо по-домашнему

Лук мелко нашинковать, морковь натереть на крупной тёрке, помидоры кубиками. Спассеровать на растительном масле до полуготовности с чесноком и специями - соль, чёрный и красный перец, хмели-сунели.

Рис отварить до готовности. Говядину нарезать.

Поставить бульон на огонь, когда начнет закипать - положить обжаренные овощи, мясо и рис - рис кладу последним, чтобы было проще регулировать густоту. Дать закипеть, убавить огонь и томить 15-20 минут, за 5 минут до готовности добавить зелень. Приятного аппетита!