Дорадо по - испански в соусе из кинзы 🇪🇸

Name: Дорадо по - испански в соусе из кинзы 🇪🇸
Yield: 4 порции
Ingredients: Дорадо 4 шт; Помидоры 400 гр; Лимонный сок 1 ч л; Кинза 4 веточки для украшения; Масло для жарки; Для соуса:; Кинза свежая 75 гр; Чеснок 3 зубчика; Цедра лимона 1 ст л; Лимонный сок 2 ст л; молотый кумин 1/2 ч л; Томатная паста 2 ст л; Сахар 1 ст л; Оливковое масло 100 мл; Соль, перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadya 🇳🇱

4 порции

Ингредиенты

Дорадо 4 шт

Помидоры 400 гр

Лимонный сок 1 ч л

Кинза 4 веточки для украшения

Масло для жарки

Для соуса:

Кинза свежая 75 гр

Чеснок 3 зубчика

Цедра лимона 1 ст л

Лимонный сок 2 ст л

молотый кумин 1/2 ч л

Томатная паста 2 ст л

Сахар 1 ст л

Оливковое масло 100 мл

Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для соуса пробить в блендере чеснок, кориандр (пару веточек оставить для украшения), томатную пасту, оливковое масло, цедру и сок 1/2 лимона. Приправить и добавить сахар и кумин.

Помидоры очистить от кожуры и семян и крупно нарезать. Смешать с соком 1/2 лимона и капелькой оливкового масла.

На рыбе сделать по 3 надреза с каждой стороны и хорошо смазать соусом.

Растопить на сковороде сливочное масло, добавить 3 ст л оливкового и обжарить рыбу по 5-7 мин с каждой стороны, поливая соусом. Если рыбка очень крупная, то можете ещё допечь в духовке.