Слоёные хачапури с сыром и творогом 🧀🤤

Готовим слоеное тесто. Муку просеять, положить порезанный кусочками маргарин (или можете его слегка растопить). В холодной воде растворить соль и добавить взбитые 2 яйца и уксус.

Жидкость влить в муку с маргарином, быстро замесить гладкое и блестящее тесто, при необходимости добавляя воду или муку. Накрыть сверху полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник на несколько часов.

Готовим начинку. На крупной терке растираем сыр и творог. Добавляем 1 яйцо и немного соли и хорошо размешиваем до получения однородной массы. Тесто тонко раскатываем, делим на квадраты.

Выкладываем начинку. Заворачиваем один конец на другой, чтобы получился треугольник. Придавливаем начинку, чтобы вышел воздух, прокалываем в нескольких местах вилкой.

Смазываем противень маслом. Чтобы хачапури получились румяными, смазываем сверху взбитым яйцом. Выпекаем слоеные хачапури в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут.

Слоеные хачапури готовы!