Перцы-половинки фаршированные

Подготовим овощи: вымоем их и почистим, морковь натрем на мелкой терке, лук нарезаем. Одну половинку перца нарежем соломкой.

Морковь, лук и нарезанный соломкой перец обжариваем на растительном масле. Добавляем томат-пасту, соль и зелень.

К обжаренным овощам выкладываем фарш и тушим до готовности.

Мясо-овощным фаршем наполняем половинки и складываем их в противень или как у меня в стеклянную форму (24х24 см). Накрываем фольгой. Ставим в разогретую до 170 С духовку на 35-40 минут.

Сыр натираем на терке. Достаем перцы из духовки, осторожно снимаем фольгу. Посыпаем натертым сыром и ставим ещё минут на 15, пока сыр не подрумянится.

Достаем из духовки и раскладываем по тарелкам.

Приятного аппетита!