Запеканка из кабачков с фаршем

Name: Запеканка из кабачков с фаршем
Yield: 9 порций
Ingredients: Кабачки; Фарш (у меня телячий, без жира); Лук репчатый; Помидор; Перец красный сладкий; Укроп, специи (или любая зелень); Яйцо; Йогурт Данон натуральный 3,3% (можно заменить на сметану, но КБЖУ будет выше); Сыр диетический 20%

Рецепт с фото пошаговый

Автор valeriya.butiful_food

Легкий и очень вкусный💚 обед/ужин. КБЖУ 126/10/7/5 #ПП #ППрецепты #ППобед #ППужин...

1 час

9 порций

Ингредиенты

Кабачки 1,2 кг

Фарш (у меня телячий, без жира) 700 г

Лук репчатый 1 шт

Помидор 1 шт

Перец красный сладкий 1 шт

Укроп, специи (или любая зелень) по вкусу

Яйцо 3 шт

Йогурт Данон натуральный 3,3% (можно заменить на сметану, но КБЖУ будет выше) 200 г

Сыр диетический 20% 230 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Обжариваем фарш с луком на сковороде с антипригарным покрытием. Я масло не добавляю.

Натереть на терке кабачки, добавить немного соли и оставить на 10 мин. Затем слить лишнюю жидкость.

Разрезаем помидор пополам и нарезаем тонкими пластинками. Перец нарезаем не большими кубиками.

Выкладываем на дно формы для запекания половину кабачков (не забываем хорошо отжать и слить лишнюю жидкость). Далее кладем фарш с луком и сверху вторую половину кабачков. Затем кубики сладкого перца, ломтики помидоров.

Взбиваем в блендере яйца и йогурт, выкладываем полученную смесь сверху запеканки. Последний слой - тертый сыр. Ставим в духовку на 30-40 минут. Приятного аппетита!