Кабачковые оладьи на льняной муке

Смешать в отдельной таре сухие ингредиенты: лён, мука, специи, соль. Кабачок возьмите тот, в котором не сформировались еще семечки, потрите на крупной терке. Полейте кабачок маслом, перемешать. Добавить муку, замесить тесто. У меня сперва получилось довольно густое. В таком случае оладьи нужно будет дольше выпекать, и они получаются с мягкой серединкой. А я люблю подсушенные, поэтому дальше добавила воду до консистенции растекающейся, почти как на блины. Количество кабачка может быть и больше.

Выпекать на тефлоновой сковороде антипригарной на медленном огне с закрытой крышкой 5-7 минут на каждой стороне. Когда я развела тесто до жидкого состояния, я смогла испечь целиком блинчик. Получилось отлично, переворачивается легко. В такой блин можно завернуть овощи, сыр, зелень. Или сделать прослойку между блинами, чтобы пропитались и будет что-то вроде блинного торта.

А еще вы можете экспериментировать с этим рецептом и вместо кабачка положить зелени много, тыкву, репу, морковь, лук, чеснок. Можно попробовать сделать сладкий вариант с яблоком, грушей, сухофруктами, ягодами. Приятного аппетита!

На моей странице в Инстаграм можно найти еще много полезных рецептов, с хорошей сочетаемостью продуктов, если вам интересна эта тема. https://www.instagram.com/p/CCP9IXYg8k7/?igshid=148liq586mubu