Мясо по-бургундски

Name: Мясо по-бургундски
Ingredients: Говядина 1 кг; Бекон 0,1 кг; Морковь 4 шт; Лук 4 шт; Чеснок 4 зубка; Мука 2 ч. л.; Томатная паста 2 ч. л.; Бульон 0,5 л; Вино красное 0,5 л; Шампиньоны 0,2 кг; Растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ульяна Рогулёва

#Франция #отпуск #фотоурок1 Повозится стоит, вкусно очень.

Ингредиенты

Говядина 1 кг
Бекон 0,1 кг
Морковь 4 шт
Лук 4 шт
Чеснок 4 зубка
Мука 2 ч. л.
Томатная паста 2 ч. л.
Бульон 0,5 л
Вино красное 0,5 л
Шампиньоны 0,2 кг
Растительное масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Бекон помыть, нарезать и выложить на разогретую сковороду, чтобы натопился жир. Шкварки убрать.

Мясо помыть, нарезать средним кубиком, посыпать приправами и солью. Дать немного постоять. Выложить на сковороду с натопившимся жиром и обжарить.

Морковь почистить, помыть и нашинковать.

Лук очистить, помыть и порезать полукольцами.

Чеснок почистить, помыть и мелко порубить.

Грибы помыть, порезать.

Когда мясо обжарится, вынимаем и перекладываем в кастрюлю с толстым дном. В освободившуюся сковороду выкладываем чеснок, лук, морковь, обжариваем до золотистого цвета. Если жира мало, можно добавить растительное масло. Добавляем томатную пасту и муку, слегка обжариваем. Перекладываем к мясу.

В освободившейся сковороде обжариваем грибы. Когда поджарятся добавляем к мясу.

Заливаем в кастрюлю вино и бульон. Продукты должны быть полностью покрыты. Готовим на самом малом огне 2-3 часа. Приятного аппетита. Если Вам понравился рецепт, буду рада видеть Вас моим подписчиком.

...