🌺Чанахи с бараниной🌺

Name: 🌺Чанахи с бараниной🌺
Ingredients: Мясо баранина; Курдючный жир; Картофель; Лук; Помидоры; Перец болгарский; Баклажаны; Зелень-петрушка, кинза, базилик; Чеснок; Перец острый стручковый; Соль; Перец красный; Перец черный

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Алтынка

Спасибо за вкусный рецепт 👍💐

Добавить
фотоотзыв

Автор Алексанян Назели

#отпуск #Армения Известное блюдо народов Закавказья

Ингредиенты

Мясо баранина 600-700 гр
Курдючный жир 100 гр
Картофель 500 гр
Лук 300 гр
Помидоры 1 кг
Перец болгарский 400 гр
Баклажаны 300 гр
Зелень-петрушка, кинза, базилик
Чеснок 2 зубчика
Перец острый стручковый 1 шт
Соль по вкусу
Перец красный 1 ч. л.
Перец черный 1 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Все овощи нарезать кусочками. Лук перьями. Мясо тоже на кусочки. В сковороде нарезать кусочки курдючного жира и вытопить жир. В этом жире обжарить мясо, потом добавить лук нарезанный перьями и немного протушить, переложить в миску и в этом жире еще обжарить до полуготовности баклажаны.

В блендер положить половину помидоров, половину болгарского перца, стручковый перец и чеснок и измельчить до состояния соуса.

В горшочек для запекания или в утятницу первым слоем кладем половину мяса с луком, половину картофеля, половину перца, половину баклажан, половину помидоров, половину нарезанной зелени, и сверху половину соуса. Между слоями посолить и поперчить. Сверху укладываем в том же порядке. Закрыть крышку и поставить в духовку.