Чанахи-мясо с овощами

Name: Чанахи-мясо с овощами
Yield: 4 порции
Ingredients: Постной свинины; Средний баклажан; Картофелины; Луковица; Помидора; Кинзы; Чеснока; Майонез домашний; Хмели-сунели; Молотых семян кориандра; Сушеного острого перца; Приправа для мяса, соль по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Владимир Кашаев ✈

Чанахи обычно делают с бараниной. В этот раз решил сделать со свининой.

4 порции

Ингредиенты

Постной свинины 300 г
Средний баклажан 1
Картофелины 4
Луковица 1
Помидора 2
Кинзы 3 вет.
Чеснока 3-4 зуб.
Майонез домашний 1 ст. л.
Хмели-сунели 1 ч. л.
Молотых семян кориандра 1/2 ч. л.
Сушеного острого перца 1 г
Приправа для мяса, соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Мясо порежем кусками примерно 3х3 см, добавим приправу для мяса и майонез, перемешаем и оставим мариноваться часа 2.

Пока мясо маринуется,подготовим овощи. Картофель чистим и режем кольцами. У баклажана срежем хвостик,моем. Помидоры моем, лук чистим. Все овощи нарезаем полукольцами. Чеснок чистим и тонко режем.

Начинаем выкладывать в форму для запекания. Первым выкладываем мясо и посыпаем семенами кориандра и перцем.

Затем выкладываем картофель и солим его. Сверху закрываем баклажанами.Немного посолили и выкладываем лук с чесноком. Последним слоем укладываем помидоры, посыпаем хмели-сунели и кладем острый перец. Заливаем форму водой до краев.

Засыпаем все зеленью кинзы, накрываем фольгой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на час. За 10 минут до окончания, снимаем фольгу и даем подрумяниться блюду. Выключаем духовку и даем потомиться. Раскладываем по глубоким блюдам, поливая соусом. Приятного аппетита!

...