Банановый пирог

Масло комнатной температуры соединить с мукой и разрыхлителем, перетереть в крошку.

Добавить остальные ингредиенты, замесить тесто. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

Бананы нарезать кружочками.

Тесто равномерно распределить по форме (я брала форму 26 см), сделать бортики.

Уложить по кругу бананы, смазать сметаной.

Разогреть духовку до 220 °, поставить пирог на 20 минут.

Взбить 4 белка с сахаром до крепких пиков. Посуда должна быть сухая, иначе белки плохо взобьются.

Пирог достать, духовку разогреть до 250°. Пирог оформить взбитыми белками с помощью кондитерского мешка или просто выложить ложкой.

Поставить в духовку на 3-5 минут. Достать, остудить, разрезать. Заварить чай или кофе и насладиться вкусом.