Перемяч (беляш)

Подготовьте ингредиенты.

Подготовить начинку : фарш перемешать с мелко нарезанным луком, добавить перец, соль по вкусу.

Растопите 0,5 пачки масла. Смешать с тёплым молоком и добавить дрожжи. И дать отстояться 15 минут.

Добавьте яйца и муку. Посолите и размешайте.

Замесите густое тесто, в меру эластичное, но чтобы к рукам не липло.

Разделите тесто на три части, вытяните их в колбаски и разрежьте на небольшие кусочки. На присыпанной мукой поверхности раскатайте каждый кусочек в небольшой круг.

В центр кружка выложите немного начинки.

Залепите края в круговую, чтобы получилась круглая булочка с дырочкой в центре.

Разогреть сковородку и обжаривать каждую сторону по 15 минут на тихом огне. Начинать жарить сторону где дырочки.

Готовые перемяч подавайте с пылу с жару. Приятного аппетита!