Кабачки фаршированные

Name: Кабачки фаршированные
Ingredients: кабачок молодой, крупный; - фарш (у меня свиной); - рис отваренный до полуготовности; - лук репчатый, средняя луковица; - болгарский сладкий перец; - сметана (1 баночка); - соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлька ✈

Очень вкусные, нежные, молодые кабачки.

Ингредиенты

кабачок молодой, крупный
- фарш (у меня свиной) 500 гр.
- рис отваренный до полуготовности 1 пакетик
- лук репчатый, средняя луковица 1 шт.
- болгарский сладкий перец 2 шт.
- сметана (1 баночка) 180 гр.
- соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Кабачок вымыть, обсушить полотенцем. Рис отварить до полуготовности и остудить. Лук почистить, вымыть и нарезать мелким кубиком. Перец вымыть, удалить плодоножку и семена, нарезать некрупной соломкой.

Фарш переложить в миску, добавить соль, перец, специи (у меня - сухой базилик и хмели-сунели), рис, лук. Хорошо перемешать.

Кабачок разрезать на порционные кольца. Удалить середину, но не выбрасывать её. Заполнить отверстия фаршем и уложить в кастрюлю. Сердцевину кабачка натереть на крупной тёрке в кастрюлю с кабачками, вместе с семечками, кабачок молодой, семена там мягкие. Туда же выложить нарезанный перец. Сметану развести водой, добавить соль, перец, специи и залить этой смесью кабачки, так, чтобы они были полностью покрыты. Если получилось мало жидкости - долить водой.

Поставить на огонь, довести до кипения, убавить огонь до минимума и тушить минут 30-40. Готовые кабачки подавать со сметаной. Приятного аппетита!

...