Солëные огурчики и помидоры

Промойте банки, овощи, ягоды. Да, в принципе, всë как обычно. На дно банки перец, чеснок, зелень. Потом огурцы, чередуя со смородиной. Точно так же помидоры. Я ставила в 1,5 литровые банки, поэтому 1,5 ст. ложки соли. Соответственно, если 3-х литровая банка, то 3 ложки и т. д.

Ориентируйтесь на фото -как складывать. Потом залейте каждую банку холодной чистой водой, чтоб измерить сколько нужно. Вылейте её в ëмкость эмалированную или стеклянную, добавьте соль, раз мешайте и опять залейте в банку.

А теперь... Внимание! Если вы хотите есть эти вкусняшки сейчас, то через три дня готово! Если на зиму, то!!! Сливаем через 3 дня рассол, кипятим его и опять ним же заливаем овощи и быстро закрываем. Вот и всё! И никакого уксуса, никаких таблеток. Никакой химии! Я так закрываю огурцы уже больше 25 лет. Только смородину впервые попробовала добавить. Попробуйте, не бойтесь. 😄 приятного аппетита!

И да, мутный рассол- это норма, не пугайтесь. Это естественный процесс. Так наши бабушки закрывали огурцы в бочки. Правда, не кипятили..

Кстати, чуть не забыла😄банки мы через три дня открыли, не терпелось попробовать. Вот какая красота получилась. И вкуснота.😉