Баваруа или баварский крем

Желатин быстрорастворимый, порошковый можно слегка сбрызнуть холодной водой. А вот пластовой нужно замочить предварительно. Времени, пока готовятся ягоды, хватит как раз, чтобы желатину набухнуть.

Клубнику крупную порезать на 3-4 части, мелкую - пополам. На дно бокалов разложить по нескольку кусочков. Чтоб закрыли дно. Оставшуюся клубнику 🍓 блендером превратить в пюре. По 2 ст. ложки разложить в бокалы, на ягоды.

Остальное пюре соединить с пудрой, поставить на огонь, помешивая, довести до кипения и сразу с огня снять. Добавить желатин и перемешивать до полного растворения желатина и единения сладкой массы.

Взбить сливки и перемешать с ягодной массой. Разложить в бокалы. Поверх ягод.

И подержать 2 часа в холодильнике. Перед подачей можно украсить свежими ягодками.