Фаршированный мясной перец с булгуром

Name: Фаршированный мясной перец с булгуром
Ingredients: фарш; перец болгарский; чеснок; лук; морковь; булгур отварной; аджика; соль; укроп; петрушка; кетчуп; сметана

Рецепт с фото пошаговый

Автор Olga Smolyakova

#отпуск #болгария Вкусный, ароматный перчик фаршированный мясом, овощами и булгуром....

Ингредиенты

фарш 700 гр

перец болгарский 0.5 кг

чеснок 1 зуб

лук 1 шт

морковь 1 шт

булгур отварной 6 ст л

аджика 1 ст л

соль По вкусу

укроп 3 веточки

петрушка 3 веточки

кетчуп 1 ст л

сметана 2 ст л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Отварить булгур, остудить. Лук нарезать маленьким кубиком, морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить овощи на растительном масле, остудить. У перца срезать шляпки и освободить перчик от семян.

К фаршу (у меня свинина - говядина - курица в равных пропорциях) добавить чеснок пропущенный через пресс, аджику и овощи. Далее добавить соль, булгур. Влить 100 мл охлаждённой кипяченой воды и тщательно вымесить фарш.

Начинить перец фаршем и поставить обжаривать перцы до золотистой корочки с двух сторон на растительном масле.

Пока обжаривается перец сделаем заливку. В чеплашке смешать кетчуп, сметану, щепотку соли и мелко нашинкованную зелень. Добавить стакан холодной кипяченой воды, перемешать и залить наши перцы. Дать перцам закипеть и убавить огонь на минимум, закрыть крышкой и тушить перцы минут 30—40.