Пастрома из курицы

Name: Пастрома из курицы
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6 порций
Ingredients: Куриное филе; Вода питьевая; соль; Для обмазки; оливкового масла; сладкой паприки; красного перца; мускатного ореха; чеснока; Кориандр (по желанию)

Рецепт с фото пошаговый

Автор sasha.food.blog

Традиционно, пастрома— это мясной деликатес из говядины, но вариаций на тему...

1ч. 30 мин.

6 порций

Ингредиенты

Куриное филе 3 шт.
Вода питьевая 2 ст.
соль 3 ч.л.
Для обмазки
оливкового масла 2-3 ст.л.
сладкой паприки 1 ст.л.
красного перца 0,5 ч.л
мускатного ореха 0,5 ч.л
чеснока 3-4 зубчика
Кориандр (по желанию)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Филе вымыть, в глубокую миску налить тёплую воду и растворить соль, в миску с соленой водой поместить куриное филе, оставить на ночь в холодильнике (или минимум на 4 часа).

Вынуть филе, обсушить бумажным полотенцем.

В каждом филе сделать надрезы и в каждый надрез поместить тонкие пластики чеснока.

Приготовить обмазку, соединить все наши специи и оливковое масло.

Обмазать филе маринадом со всех сторон.

Куриное филе соединить и плотно обмотать ниткой.

Выложить на противень, застеленный фольгой и закрыть плотно фольгой нашу пастрому.

Поставить пастрому в уже прогретую до максимума духовку. Через 30 минут открыть фольгу, оставить пастрому запекается открытой ещё на 15-20 минут. ⠀ Дать полностью остыть, пастрому можно нарезать и подавать! Приятного аппетита! ⠀

...