Творожный тарт с ягодами

Name: Творожный тарт с ягодами
Ingredients: тесто:; сливочного масла; сахара; муки; разрыхлителя; яйцо + 1 желток; начинка:; творога; сметаны; сахара; ванильного сахара; яйцо; любого крахмала (у меня кукурузный); ягоды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Дубовицкая

Нежный, ароматный, летний тарт с творожной начинкой и свежими ягодами по рецепту Алекса...

Ингредиенты

тесто:

сливочного масла 200 г

сахара 100 г

муки 300 г

разрыхлителя 1 чайная ложка

яйцо + 1 желток 1

начинка:

творога 200-250 г

сметаны 100 г

сахара 80-100 г

ванильного сахара пакетик

яйцо 1

любого крахмала (у меня кукурузный) 1 столовая ложка

ягоды

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Тесто: Холодное масло и сахар взбить в комбайне насадка "нож". Добавить муку, разрыхлитель и взбивать еще немного до получения крошки. Добавить яйцо и желток и замесить тесто насадкой "крючок". Раскатать и выложить в рифлёную форму со сьемным дном (или размять в форме, формируя бортики).

Начинка: Смешать все ингредиенты (кроме ягод) при помощи погружного блендера. Далее два пути: добавить ягоды в начинку и очень аккуратно перемешать или оставить ягоды и выложить их непосредственно на начинку (я выбрала второй вариант). Выпекать 10 минут песочную основу (я забыла это сделать, выложив начинку на сырую основу, очень расстроилась, но оказалось, что совершенно зря, все получилось как нельзя лучше!).

Выложить творожную начинку, разровнять лопаткой. Если вы оставили ягоды и не вмешали в начинку, выложить их на начинку и слегка придавить силиконовой лопаткой. Выпекать еще 40 минут.