Тарт с ягодами

Name: Тарт с ягодами
Ingredients: Тесто:; муки; сливочного масла; сахара; яйцо; разрыхлителя; соли; Заварной крем:; молока; яйца; сахара; кукурузного крахмала; ванилина; сливочного масла; Украшение:; вишни; сливы; тертый шоколад

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина2018 👩‍🍳

#деньторта #выпечка #пирогсфруктами

Ингредиенты

Тесто:
муки 200 г
сливочного масла 100 г
сахара 4 ст.л.
яйцо 1
разрыхлителя 10 г
соли Щепотка
Заварной крем:
молока 500 мл
яйца 4
сахара 100 г
кукурузного крахмала 40 г
ванилина 1 пачка (5 г)
сливочного масла 50 г
Украшение:
вишни 300 г
сливы 200 г
тертый шоколад По вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Делаем песочную основу, смешиваем все ингредиенты до состояния крошки, кроме яйца. После того как всё хорошо перемешано в крошку добавляем яйцо, замешиваем эластичное тесто, убираем в пакет и в холодильник на 30 минут.

Тесто раскатать, выложить в форму, обязательно формируя бортики, проколоть тесто вилкой. Сверху на тесто положить пекарскую бумагу и груз (типа фасоли, гороха). Ставим в духовку при 180° на 15 минут. Затем убираем сверху груз и оставляем еще на 10 минут. Остудить и вынуть из формы.

Делаем крем: яйца с крахмалом, сахаром и ванилином взбиваем венчиком. Молоко нагреть, но не кипятить. Половину нагретого молока тонкой струйкой добавить к яичной смеси, помешивая. Добавляем оставшееся молоко и ставим нагреваться, до загустения крема, постоянно помешивая венчиком. Добавить масло, перемешать до растворения. Накрыть пленкой в контакт и оставить охлаждаться.

Вишню и сливу промыть, просушить и освободить от косточек. Разрезать на половинки. Или если крупна слива, разрежьте на тонкие дольки.

В песочную основу выкладываем заварной крем, сверху красиво ягоды и посыпаем тертым шоколадом😋 Убрать в холодильник часа на 3.

...