Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Тарт с ягодами и меренгой
Рецепт с фото пошаговый
Автор Марина
#календарь
Нежная, хрустящая основа. Сладость меренги оттеняет кислинка ягод....
Ингредиенты
- Основа:
- гр сливочного масла комнатной температуры 100
- гр сахарной пудры (сахара) 50
- гр кукурузного крахмала 15
- холодного молока 2 ст.л.
- гр пшеничной муки 160
- Меренга:
- белка (55-60 гр) 2
- соли 1 щепотка
- гр сахара (в два раза больше чем белка) 110-120
- Ваниль
- Начинка:
- гр смеси ягод 250
- без горки кукурузного крахмала 1 ст.л.
- Миндальные лепестки для посыпки
Шаги приготовления
3
человека планируют готовить
1
Основа.
В чаше миксера взбить масло с сахаром до кремообразной массы и растворения сахара.
Всыпать крахмал и снова взбить.
Всыпать 1/3 муки, взбить.
Влить 1 ложку молока, взбить.
Всыпать вторую часть муки, взбить.
Молоко, взбить. И остальная мука. Долго не взбивать, чтоб не расслоилось.
Получается мягкое тесто.
Форму 22d застелить бумагой для выпечки.
Тесто распределить по дну формы, формируя бортики в 1 см., наколоть вилкой.
Выпекать в разогретой духовке при t 190 С 15 минут.
2
Начинка.
Ягоды смешать с крахмалом. Проварить 5 минут.
Меренга.
Белки взбить с солью до мягкого клюва.
Всыпать сахар и ваниль, взбивать на средней скорости до растворения сахара и устойчивых пиков.
3
Сборка.
Основу достать, выложить начинку, поверх разложить меренгу, посыпать лепестками.
Выпекать ещё 10 минут.
Охладить.
4
#Приятногоаппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.931072
Эмоции 28
Подарите автору эмоцию!
10
4
6
8
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
