Фаршированный перец с куриными бедрышками

В казан положить вымытые куриные бедрышки. Посолить, 1/2 ст л. Положить приправы по вкусу, 3 штуки лаврового листа.

Сверху положить нарезанные полукольцами лук и морковку.

Перцы очистить от семечек, наполнить сырым промытым рисом на 2/3.Уложить в казан дырочкой кверху. В каждый перчик положить 1 ч л томатную пасты и 1 ч л масла, и налить в каждый перчик воды.

Всё блюдо еще раз посолить 1/2 столовой ложки соли, положить оставшуюся томатную пасту между перчиками, налить в казан оставшееся подсолнечное масло.

Теперь наливаем воду. Вода должна закрыть перцы полностью.

Ставим казан на огонь, доводим до кипения, пусть покипит 20 мин, потом уменьшаем до среднего огня и варим еще 1 час.

Готовое блюдо раскладываем в глубокие тарелки, каждому по одному бедрышку и 2 перчика. Посыпаем укропом. Приятного аппетита!