Русская кухня Завтрак

Творожная запеканка без муки

Name: Творожная запеканка без муки
Yield: 4 порции
Ingredients: творога; яйца; сахара; манки + 1 ст. л.. для обсыпки формы; изюма; сливочного масла + 1 ст. л.. для смазывания формы; соли; ванилина или ванильного сахара

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Юля Сальникова

Спасибо, дочке очень понравилась. )

Добавить
фотоотзыв

Автор Анна

Очень нежная и невероятно вкусная 🤍 Подписывайтесь в инстаграме...

4 порции

Ингредиенты

творога 500 грамм
яйца 2
сахара 2-3 ст. ложки
манки + 1 ст. л.. для обсыпки формы 3 ст.л.
изюма 2 ст. ложки
сливочного масла + 1 ст. л.. для смазывания формы 2-3 ст. ложки
соли 1 щепотка
ванилина или ванильного сахара 1 ч. ложка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Изюм промыть и замочить в воде. Творог тщательно взбить блендером, чтобы он приобрёл кремообразную консистенцию. Если творог суховат, добавьте пару ложек сметаны.

Отделить белки от желтков. В желтки добавить сахар и ванилин, взбить блендером до побеления смеси.

Добавить взбитые желтки к творогу и всыпать манку. Хорошо перемешать и отставить смесь на 10-15 минут, за это время манка набухнет. Включить духовку разогреваться до 180 С.

Спустя 10 минут всыпать в смесь изюм и тщательно перемешать. В белки добавить щепотку соли и хорошенько взбить до устойчивой пены. Не ленитесь и уделите этому время, давая блендеру отдых. Аккуратно вручную перемешать взбитые белки с творожной массой.

Форму смазать небольшим количеством сливочного масла. Обсыпать смазанную форму манкой, чтобы запеканка не прилипла к стенкам. Выложить в форму творожную массу. Растопить сливочное масло и полить им запеканку. Накрыть запеканку фольгой и отправить в хорошо разогретую до 180 С духовку на 30 минут.

Через 30 минут снять фольгу и не снижая температуры выпекать запеканку еще 20 минут до румяной корочки. Слегка остывшую запеканку нарезать и подавать. Приятного аппетита!