Капустные котлетки

Капусту режем произвольно.

Ставим кипятить молоко, когда закипело, добавляем к нему капусту, не солить! Водой не разбавлять!

Минут через 25-30 капуста уже готова.

Перекладываем ее в дуршлаг и даем хорошо стечь всей жидкости

Далее пюрируем капусту до однородного состояния, добавляем яйцо, соль, перец и хорошо перемешиваем.

Всыпаем манку, перемешиваем, и даем постоять минимум минут 20. Кол-во манки регулируйте на свое усмотрение, главное чтоб тесто не получилось жидким!

В тарелку насыпаем панировочные сухари, выкладываем по горке капустной смеси и, не слишком стараемся с формовкой, полностью покрываем панировкой котлеты (я делаю формовку мокрыми руками).

Разогреваем растительное масло, обжариваем котлеты до готовности с двух сторон. Приятного аппетита!!