Свинина тушеная с капустой и грибами + отварной картофель

Name: Свинина тушеная с капустой и грибами + отварной картофель
Yield: 4-6 порций
Ingredients: мякоти свинины (я брал щеки); белокочанной капусты; крупной моркови; крупной луковицы; свежих маслят (белых, обабков, подосиновиков и т.п.); плод сладкого болгарского перца (у меня замороженная нарезка разноцветная); томата; зелень и специи; соли; растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Валерий Липатов

Я думаю, что в том или ином виде это блюдо знакомо всем. Это незамысловатое блюдо...

01:30 минут

4-6 порций

Ингредиенты

мякоти свинины (я брал щеки) 400 г

белокочанной капусты 1 четверть среднего кочана

крупной моркови 1 половина

крупной луковицы 1 половина

свежих маслят (белых, обабков, подосиновиков и т.п.) 200 г

плод сладкого болгарского перца (у меня замороженная нарезка разноцветная) 1

томата 1 ч.л.

зелень и специи по вкусу

соли 0,5 ч.л.

растительного масла 50 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Нарезать мясо поперек волокон брусками в поперечнике примерно 1 см. Налить в глубокую чугунную сковороду с крышкой растительное масло и поставить нагревать на сильный огонь. Выложить в неё мясо и чуть поджарить. Не допускать полного испарения жидкости. Добавить нашинкованную капусту. Томат размешать с четвертью стакана воды и влить в сковороду. Подсолить и тушить под крышкой временами перемешивая минут 30 на среднем огне. Добавить нашинкованную соломкой морковь и продолжать тушить еще минут 10.

Отправить в блюдо нарезанный мелкими кубиками лук и грибы. Подсолить, перемешать и продолжать тушить. Следить чтобы полностью не испарилась жидкость и капуста оставалась достаточно сочной. Минут за 5 до готовности загрузить сладкий перец.